Ett måste att testa för alla som gillar linsgrytor!
Pumpagryta
Pumpagryta
Ingredienser:
4 dl torkade röda linser
500 g potatis
300 g palsternacka
300 g morötter
300 g butternuttpumpa
1 st röd paprika
400 g krossade tomater
2 msk tomatpure
250 ml havregrädde
Salt
Valfria kryddor, tex:
Tandoorikrydda
Beskrivning:
Lägg linserna i en stor kastrull med 8 dl vatten och koka upp. Låt koka tills vattnet har försvunnit och de har blivit mjuka.
Skala och skär rotfrukterna och paprikan i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i kastrullen med linser och koka upp.
Vrid ner värmen och låt grytan koka i ca 20 minuter under lock.
Rör ner havregrädden.
Smaka av med kryddor.
Tips, knäck i några ägg mot slutet så har du en shakshuka;)
Comentários