Quinoabiffar

Goda biffar med en krispig yta från quinoa;)

Quinoabiffar

Ingredienser (ca 20 st):

2 dl okokt quinoa

8 dl kokta kidneybönor (ca 3 st tetraförpackningar)

1 msk psylliumhusk/fiberhusk

1 msk dijonsenap

Spiskummin

Paprikapulver

Svartpeppar

Salt

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 200 grader, eller stek biffarna i stekpanna på spisen.

2. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.

3. Mixa kidneybönorna till en formbar röra.

4. Rör ner quinoa, psylliumhusk/fiberhusk, dijonsenap och kryddor.

5. Forma biffar av smeten.

6. Lägg biffarna på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, eller stek biffarna i stekpanna på spisen.

Servera med tex min avokadoröra och sallad;)