Rabarberkräm

Det finns mycket gott man kan göra med rabarber. En favorit som jag gör ofta är denna rabarberkräm. Jag kan absolut rekommendera dig att testa!

Rabarberkräm

Ingredienser (ca 1 liter):

5 st rabarber

4 dl vatten

Valfri sötning, en av:

• 2 st mosade bananer

• 1 dl socker/sockerersättning (sött som socker)

2,5 msk potatismjöl

Beskrivning:

1. Skiva rabarberna grovt och lägg i en kastrull med vattnet.

2. Koka upp och låt koka i ca 5 minuter.

3. Rör ner sötningen i kastrullen.

4. Låt koka i ytterligare ca 5 minuter.

5. Blanda potatismjöl med lite vatten och rör ner i krämen.

6. Låt koka ca 2 minuter till.

Servera den varm eller kall;)