Rabarberpajbollar

Friska och goda bollar med smak av rabarberpaj;)

Rabarberpajbollar

Ingredienser:

1 st rabarberstjälk

½ dl vatten

1 st banan

½ tsk kardemumma

½ dl hackade nötter

Valfria nötter

Havregryn

1 krm salt

Valfri topping, tex kokosmjöl

Beskrivning:

1. Skölj och hacka rabarbern. Koka upp med vatten till rabarbern mjuknat och vattnet kokat bort.

2. Mosa ner en banan och kardemumma. Låt svalna.

3. Rör ner hackade nötter.

4. Tillsätt havregryn i den mängd som krävs för att det ska bli en deg som går att rulla bollar av. Smaka av med lite salt.

5. Forma bollar av degen och rulla i valfri topping.