Fika, efterrätt, frukost eller mellanmål. Ja du väljer helt själv för denna fräscha och smarriga rulltårtan funkar till allt. Dessutom går den väldigt fort att slänga ihop;)
Rulltårta
Ingredienser:
6 dl kokta kikärter (ca 2 st tetraförpackningar)
Valfri sötning, en av:
1 ⅓ dl socker/sockerersättning (sött som socker)
8 st färska, urkärnade dadlar
8 st torkade aprikoser
2 st ägg
3 msk psylliumhusk/fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 dl sylt (recept finns här på hemsidan)
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa alla ingredienser förutom sylten till en jämn deg och låt den därefter stå i ca 10 minuter.
Kavla ut degen till en rektangel på ett bakplåtspapper.
Bre ut sylten på rektangeln och rulla ihop den försiktigt (ta lite i taget från ena till den andra änden och fortsätt så tills det blivit en rulle).
Grädda sedan rullen i ugnen i ca 15 minuter.
Tips: smaksätt kakan med tex rivet lime/citronskal;)
Kommentare