En riktigt god linsgryta till jul!
Saffrans-linsgryta
Ingredienser:
4 dl torkade röda linser
600 g potatis
300 g morötter
300 g butternuttpumpa
1 st paprika
400 g krossade tomater
2 msk tomatpure
4 dl havregrädde
½ g saffran
Salt
Beskrivning:
Lägg linserna i en stor kastrull med 8 dl vatten och koka upp. Låt koka tills vattnet har försvunnit och de har blivit mjuka.
Skala och skär potatisen, rotfrukterna och paprikan i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i kastrullen med linser och koka upp.
Vrid ner värmen och låt grytan koka i ca 20 minuter under lock.
Rör ner havregrädden.
Smaka av med salt.
Comentários