Saffransbollar

Dessa saffransbollarna är både otroligt goda och fina att bjuda på:)

Saffransbollar

Ingredienser (ca 10 st):

1 dl havregryn

2 dl kokta kikärtor (ca 1 tetraförpackning)

Valfri sötning, en av:

• 4 st färska, urkärnade dadlar

• 5 st torkade aprikoser

• 4 msk vaniljkasein + 3 msk vatten

• 4 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

1 msk rapsolja

¼ g saffran upplöst i ½ tsk varmt vatten

½ tsk salt

Kokosflingor till topping

Beskrivning:

1. Mixa alla ingredienser till en jämn deg.

2. Gör små bollar av degen och rulla dem i kokosflingor.