Jag tycker jul är en så mysig tradition! Så därav har jag redan tjuvstartat lite med julbaket och bakat muffins som ni bara måste testa! Saffransmuffins sötade med banan;)
Saffransmuffins
Ingredienser (ca 12 st):
Muffins:
½ dl rapsolja
2 st ägg
1 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
Valfri sötning, en av:
8 st färska urkärnade dadlar
1 dl socker/sockerersättning (sött som socker)
1 krm salt
1/2 g saffran
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa alla ingredienser till en jämn smet.
Fördela smeten i muffinsformar på en plåt.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Toppe dem ev med kvarg och lingon;)
Коментарі