Detta är min favorit typ av pannkaka eftersom att det både är väldigt gott och framförallt går betydligt snabbare att steka än klassiska. Här är ett väldigt gott recept, där jag också gömt lite vita bönor, som passar perfekt till vilken måltid som helst;)
Scrambled pancakes
Ingredienser:
2 dl kokta vita bönor (ca 1 tetraförpackning)
2 dl havregryn
1 st ägg
1 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
1 krm salt
Rapsolja till stekning
Beskrivning:
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Hetta upp en stekpanna med lite matfett på medelhög värme.
Häll ner smeten och rör runt med tex en slev så att det blir som äggröra med lite stekyta.
Servera med tex kvarg och bär;)
Comments