Snabb moussaka

Moussaka som tillagas utan ugn och serveras som en gryta med krämig vit sås;)

Snabb moussaka

Ingredienser:

Linssås::

4 dl torkade röda linser

4 dl vatten

800 g potatis

500 g zucchini

400 g krossade tomater

½ dl tomatpure

Persilja

Koriander

Kanel

Svartpeppar

Salt

Vit sås:

7 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck

3 dl havregrädde

2 dl havremjöl (mixade havregryn)

1 krm gurkmeja

Muskotnöt

Vitpeppar

Salt

Beskrivning:

1. Koka upp linser och vatten i en stor kastrull. Låt koka tills vattnet nästan kokat bort och linserna mjuknat.

2. Skölj och hacka potatis och zucchini. Lägg ner det i grytan.

3. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och låt det därefter koka försiktigt på låg värme under lock tills potatisen är klar. Tillsätt ev mer vatten i grytan vid behov.

4. Smaka av med kryddor.

5. Koka upp alla ingredienser till den vita såsen under omrörning. Låt koka försiktigt tills såsen tjocknat. Smaka av med kryddor.

Häll upp grytan i skålar, toppa med såsen och servera som det är;)