Tacopasta

Min tacopasta kombinerar det för många bästa av två världar i matväg: TACOS och PASTA.

Tacopasta

Ingredienser:

1 st gul lök

2 msk rapsolja

300 g fullkornspasta

400 g krossade tomater

Spiskummin

Paprikapulver

Vitlökspulver

Cayennepeppar

Salt

200 g majs

3 dl kokta svarta bönor (ca 1 st tetraförpackningar)

3 dl kokta kikärter (ca 1 st tetraförpackningar)

Beskrivning:

1. Skala och hacka löken.

2. Stek löken på medelhög värme med rapsoljan i en stor kastrull.

3. Koka pastan i en annan kastrull vid sidan enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Häll av pastavattnet och rör ner pastan tillsammans med alla övriga ingredienser i kastrullen med lök.