Här kommer det! Receptet på min absoluta favoritlinsgryta och det säger också jag som äter linsgryta kanske liiite för ofta och därmed har testat en hel del. Så denna måste ni såklart testa och då kan jag verkligen rekommendera tipset att knäcka i några ägg i grytan när den är klar och låta vitan stelna så att det blir som schashuka;)
Tandoori linsgryta
Ingredienser:
3 dl torkade röda linser
6 dl vatten
300 g morötter
300 g palsternacka
300 g butternutpumpa
600 g potatis
1 st vitlöksklyfta
400 g krossade tomater
½ dl tomatpure
3 dl kokta kikärtor (ca 1 tetraförpackning)
2 dl havregrädde
Spiskummin
Paprikapulver
Kardemumma
Kanel
Chilipeppar
Beskrivning:
Koka upp linserna med vattnet i en stor kastrull, i ca 10 minuter till linserna har mjuknat.
Skala och skär morötter, palsternacka, pumpa och potatis i små bitar. Samt skala och finhacka vitlöken.
Lägg ner det du hackat i grytan tillsammans med krossade tomater och tomatpuré.
Låt koka upp för att sedan koka under lock på låg värme i ca 20 minuter, tills rotfrukterna är mjuka.
Rör ner kikärtor och havregrädde. Låt koka upp.
Smaka av med kryddor.
Tips! Gör som 4 gropar i grytan när den är klar och knäck i 4 ägg, sätt på locket och låt det koka i ca 5 minuter till vitan stelnat för en god shakshuka;)
Comentários