Jag tycker att det är sjukt smidigt att göra omeletten i ugnen och när man ändå är igång kan man ju göra en ordentlig sats så att man har mat/frukost för flera dagar, personer eller en stor måltid om man bara råkar vara väldigt hungrig. Här kommer ett enkelt recept med lite förslag på vad man kan ha i. Kanske kan det vara något till veckan hemma hos dig?
Ugnsomelett
Ingredienser:
800 g potatis
Valfria grönsaker, tex:
Paprika
Tomat
Broccoli
Gröna ärtor
Majs
Spenat
Sparris
8 st ägg
8 dl lättmjölk/valfri osötad växtbaserad dryck
1 tsk salt
Svartpeppar
Beskrivning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och skär potatisen och grönsakerna i små bitar. Lägg dem därefter i en ugnssäker form (eller flera små).
Blanda äggen tillsammans med mjölk till en jämn smet. Häll den över grönsakerna och potatisen i formen (eller flera små).
Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Om du använder förkokt potatis kan du du även tillaga omeletten i mikron;)
Comments