Vaniljbulle-toast

Toast fylld med en helt otroligt god vaniljkräm;)

Vaniljbulle-toast

Ingredienser:

Vaniljkräm:

1 dl lättmjölk/valfri växtbaserad dryck

1 st äggula

Valfri sötning, tex:

• 1 st dadel

• ½ banan

• 2 msk vaniljproteinpulver

• 2 msk socker/sockerersättning (sött som socker)

½ tsk vaniljpulver (kan uteslutas)

Bröd:

2 st skivor rostbröd (gärna nyckelhålsmärkt)

½ tsk kardemumma

2 tsk smörgåsmargarin

Sötströ till topping

Beskrivning:

Vaniljkräm:

1. Koka upp mjölken snabbt i en kastrull under omrörning och ta sedan bort kastrullen från plattan.

2. Mixa övriga ingredienser slätt.

3. Ställ tillbaka kastrullen med mjölk på spisen och vispa ner det du mixat.

4. Sätt plattan på medelvärme och rör hela tiden så att krämen tjocknar (det får inte koka, men ska vara nästan på gränsen till att börja koka),

5. Ta bort kastrullen från plattan när krämen tjocknat något och fortsätt röra lite tills den börjar svalna.

6. Häll upp krämen i en skål och låt kallna i kylen i minst 1 timme (eller frysen i ca 20 minuter) så att den tjocknar ordentligt till en kräm.

Toast:

1. Bre brödskivorna med smörgåsmargarin.

2. Strö över kardemumma och bre ut vaniljkrämen i mitten (ej ut i kanterna) på ena skivan.

3. Lägg ihop bröden och toasta i ett toastjärn.

4. Strö över sötströ.