Jag tycker om att ta fram fördelaktigare alternativ, både för klimatet och hälsan, till traditionella maträtter. Dessutom gillar jag falukorv. Så inte för att man inte kan äta det ibland om man vill utan för att komma med ett gott alternativ för de som vill testa något annat, så har jag gjort ett recept på vegansk falukorv och oj vad bra det blev! Det både smakar och ser ut väldigt mycket som falukorv;)))
Vego-falukorv
Ingredienser (ca 20 skivor):
400 g naturell tofu
3 msk tomatpure
2 tsk lökpulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk ingefära
1 tsk salt
1 krm muskotnöt
3 msk psylliumhusk/fiberhusk
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Låt smeten stå i ca 10 minuter.
Forma en tjock korv av smeten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Låt korven svalna och skär den därefter i skivor.
Stek skivorna så att de får lite yta, alternativt grädda dem ytterligare lite i ugnen.
