SUPERMEGAGOTT, enkelt, näringsrikt och gjort på billiga råvaror. Bland den bästa vardagsmaten om ni frågar mig;)
Linssås
Ingredienser:
4 dl torkade röda linser
2 msk rapsolja
1 gul lök
1 st zucchini
2 st morötter
400 g passerade tomater
2 msk tomatpure
Basilika
Spiskummin
Oregano
Svartpeppar
Salt
Fullkornspasta
Beskrivning:
Lägg linserna i en kastrull med 8 dl vatten, koka upp och låt koka tills vattnet har kokat bort och de har blivit mjuka.
Skala och hacka löken, samt skölj och riv zucchini och morötter grovt.
Stek löken, zucchinin och morötterna i rapsoljan i en stor stekpanna/kastrull på medelhög värme, tills de har mjuknat.
Tillsätt krossade tomater, tomatpure, de kokta linserna och kryddor.
Låt koka upp och därefter sjuda i ca 5 minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera med pasta;)
Comments