Att göra äggviterulle är väldigt populärt och inte något som jag kommit på själv. Men jag kan verkligen förstå att det är många som tycker om det för det är väldigt gott och smidigt. Här är mitt recept på äggviterulle så som jag brukar göra den;)
Äggviterulle
Ingredienser:
3 st äggvitor (släng inte äggulorna!)
1 krm salt
Valfri fyllning, tex:
Keso och chiasylt
Lemoncurd
Mixad banan och kakao
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna och saltet till ett hårt skum med hjälp av en elvisp.
Pensla ett bakplåtspapper med lite av äggulan.
Bre ut äggvitan till en ca 2 cm tjock rektangel där du har penslat.
Grädda det i ugnen i ca 8 minuter tills det stelnat.
Låt botten svalna lite och bre sedan ut fyllningen.
Rulla ihop tårtan till en rulle och skär i mindre bitar.
Om du vill kan du tillsätta lite vaniljpulver i äggvitan;)
Comments