Äppelkaka-bröd

Minst lika gott som bananbröd, om inte ännu godare? Vem tackar nej till bröd som påminner om äppelpaj? Inte jag i alla fall;)

Äppelkaka-bröd

Ingredienser:

2 st äpplen

9 dl havregryn

3 st ägg

1 dl naturell lättyoghurt

1 msk rapsolja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk bikarbonat

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

½ tsk salt

Beskrivning:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Riv äpplena grovt.

3. Mixa alla övriga ingredienser till en jämn smet.

4. Rör ner det rivna äpplet i smeten.

5. Häll smeten i en brödform och grädda i ugnen i ca 45 minuter.